taugeh celur ...

 

BAHAN-BAHANNYA :-)

150 gram taugeh, buang ekor, cuci dan toskan (kalau taugeh kontot, tak payah buang ekor pun ok)

2 camca besar air panas (nak sedap guna kuah sup)*

1/2 camca teh serbuk pati ayam (mat guna 1/2 kiub pati ayam, hancurkan)*

1/2 camca teh kicap pekat*

1 1/2 camca besar sos tiram*

1 camca besar kicap manis*

1 camca teh minyak bijan/minyak bawang putih*

Sedikit lada sulah

Sedikit garam, jika perlu (mat tak letak)

Hirisan cili merah (mat guna cili padi), untuk hiasan

Hirisan daun bawang, untuk hiasan

Bawang goreng untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam satu bekas, masukkan semua bahan2 bertanda (*), kacau rata dan tambah serbuk lada sulah secukup rasa dan secubit garam jika perlu. Kacau rata lagi dan ketepikan.
2. Didihkan air, masukkan sedikit garam. Celur taugeh tadi semalam 20 saat (resipi asal 1 minit, tapi mat suka rangup2). Toskan dan alihkan ke dalam bekas sesuai.
3. Kemaskan taugeh tadi, tuang no.1 rata2. Tabur hirisan daun bawang, cili padi dan bawang goreng. Hidangkan segera bersama nasi hangat dan lauk2 lain...