BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram mi kuning, cuci dan toskan
Sotong secukupnya, dibersihkan dan potong (yang ni agak2 lah yea)
Isi udang secukupnya, dibersihkan (agak2 juga)
1 cekak kucai, potong pendek
2 genggam taugeh, buang ekor, cuci dan toskan
1 keping tauhu keras, dadu kecil, goreng dan toskan
2 biji telur, dikocok sedikit
1 kiub pati ayam (optional)
1 camca besar sos tiram
2 camca besar kicap manis
1 camca teh kicap pekat
1 1/2 camca besar cili kisar (boleh kurang atau lebihkan)
5 biji bawang merah, hiris halus
3 ulas bawang putih, cincang halus
Sedikir air
Hirisan cili merah, untuk hiasan
Hirisan daun bawang, untuk hiasan
Belahan limau kasturi, untuk hiasan
CARA MEMBUATNYA :-)
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing. Tambah sos tiram, kiub pati ayam dan juga kicap pekat. Kacau rata.
- Tolak ketepi kuali, masukkan telur dan bila telur sedikit mengeras, kacau telur tadi dan gaul rata. Masukkan udang, sotong, tauhu goreng dan kicap manis. Gaul rata dan tuang sedikit air (anggaran 1/4 cawan).
- Masukkan mi kuning dan gaul hingga rata. Tambah taugeh dan daun kucai, gaul lagi hingga semua mesra. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun bawang, hirisan cili merah dan belahan limau kasturi sebelum dihidangkan....
No comments:
Post a Comment